劉黎回手拍了拍自己的肩頭道：“我扛在肩上呢！行走江湖之際，便身負一代地師的傳承，也許你還不瞭解這‘傳承’二字的含義，正因此我才會出現，否則你哪有這麼好的運氣與我老人家同席而談？……門上的金匾只是一種象徵，其象徵的東西才是真正屬於人們的財富，崔大廚百年之後，這家飯店還能不能掛得起這塊匾，你認為要看什麼？”

老頭的神情很少見的激動，遊方趕忙打岔道：“匾看了，前輩的教誨我也記住了，可以吃飯了吧？說實話，晚輩真的餓了。”

進了飯店才發現大門外那塊匾還真不是店家自己找人寫的，大堂正中還掛著同樣的一塊，但上面多了題頭和落款。題頭是“賀崔義清老先生從廚七十週年”，落款是“濟南烹飪協會贈，2007.9”。

在這裡吃飯來晚了沒桌，包間都要提前預定，不料進門後劉黎和服務員打了聲招呼，就領著遊方上樓進了一間不大的包間——他來之前已經定好房間了，菜也點完了。遊方不由得再次苦笑，他自以為跑的挺歡，殊不知一舉一動都在劉黎的掌控之中，連今天中午在哪裡吃、吃什麼都定下了。

劉黎點了四菜一湯，四個菜全是特色魯菜，而且都是葷的：九轉大腸、油爆雙脆、滑炒裡脊絲、鯉魚跳龍門。這些可不是適合老年人吃的菜，真沒想到老頭這一把年紀還有這種好胃口！湯稍微清淡一點，名字叫燕窩湯，但用料主要是蛋花與海菜。

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