現在陳致遠一行人的所在的位置靠近通宵鎮,這段海灘淺水中分佈的海鮮跟華夏的相差不多,現在是八月中旬,這個季節能撈到的海鮮也就是海虹、螃蟹、泥螺、海星等東西,還有一些個頭不是很大的海魚。
其中最美味的是海虹、螃蟹與泥螺,海虹北方稱海虹,南方稱淡菜,亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就採集貽貝(也就是海虹)作為佳餚,古書中載有“東海夫人,生東南海中,似珠母,一頭尖,中御小毛,味甘美,南人好食之”等詞句!
隨著海虹養殖規模越來越大,海虹這種海鮮已經成為了人們餐桌上比較常見的一種菜餚,人工養殖的分為兩類,分為翡翠貽貝與紫貽貝!現在這一段海灘分佈的主要就是翡翠貽貝,不過這裡的翡翠貽貝由於是野生的個頭遠沒有人工養殖的大,人工養殖的翡翠貽貝最大可到20多釐米,生長在這裡的野生翡翠貽貝最大的也就10多里面,而且還十分少見,到是5—7釐米的翡翠貽貝比較多見。
翡翠貽貝殼表呈翠綠色,前半部常呈綠褐色,光滑並具光澤;生長紋細密,繞殼頂環生。貝殼內面具珍珠光澤,足絲淡黃色,較細軟,這說的是人工養殖的,野生的可沒那麼好看,顏色也有絲絲翠綠色,但主體顏色還是以黑為主,攀附在海底的礁石上!
翡翠貽貝肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
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