所謂開壺，是因為剛開始出產的紫砂壺是不能直接來泡茶喝的，一把剛出窖的新壺是暗淡無光的，沒有茶香味與一般茶壺無異，必須經過一定的處理工序才能端到茶桌上供人品茗，這一整套開壺的道程式也為今後養好紫砂壺做好準備。

“如何對紫砂壺進行開壺，讓自己的愛壺不再是‘了無生氣’的普通茶壺，而是吸收茶葉精髓，一經沖泡就能夠茶香滿室呢？”

劉宇浩看著案几上的石瓢，心中突然生出一個非常大膽的想法。

因為紫砂壺具有吸味的特點，因此平時人們使用紫砂壺的時候最好是一個壺泡一種茶葉，但異能卻有一個很奇妙的功效，那就是使一件器物能在很短的時間內雜質褪去，變得清透無比。

究竟異能可以不可以用在開壺中劉宇浩也不知道，但他真的很想試一下。

普通的開壺方法無非就是拿一個乾淨的鍋放上一些清水，把新壺放進去，不用蓋上鍋蓋，直接用小火到中火慢慢把水給煮開。

這個過程大概要5到10分鐘，然後就是接著將壺給撈出，自然冷卻後，填滿豆腐在新壺裡，按壓將壺內塞滿填滿，重新放入冷水中加熱到沸騰。

為什麼要將豆腐煮開呢？其實這樣是可以為剛出窖的紫砂壺降火用。

填滿了豆腐的紫砂壺在水中沸騰後，再等個5到10分鐘即可，將紫砂壺撈出來，把豆腐清洗掉，自然冷卻到常溫後，再講茶壺和甘蔗一起沒入清水中，從小火到中火讓其沸騰個5到10分鐘，同樣也就可以了。

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