其中炒芹菜更是檢驗廚師的本領，因為芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的講究，色香味表現出色十分的困難。若是這道菜做的好了，其他的菜餚基本上都是手到擒來（當然這裡僅僅是指菜的口味）。

因為江峰嘗著前面的幾道家常菜的味道十分的不錯，所以才起了試試鮑文的心思，畢竟酒樓無論如何廚師也是他的核心所在。

“啪”一張銀票拍在鮑文的面前，鮑文那裡見過什麼銀票，抬頭看著江峰，江峰笑著說：

“這是一百兩銀子！”

周圍的人都是倒抽一口涼氣，一百兩啊，這可是筆大錢，江峰心中舒服無比，這就是有錢人花錢的感受，果然不一樣，那邊的鮑文卻撓撓頭說：

“東家，老唐頭也就是欠了俺十五兩的銀子，您這個我也沒錢破給您呢。”

說出這句話，江峰對鮑文的印象更是好了許多，分明是個直爽痛快的胖子嘛，江峰哈哈笑著跟邊上的趙秀才吆喝一聲：

“老趙！”

倒把在那裡有些搞不明白江峰幹什麼的趙秀才嚇了一跳，江峰衝著他繼續喊：

“寫個文書，這個鮑胖子在我們這裡幹十年！”

扭頭衝著呆在那裡的鮑文說：

“老鮑，簽了這個文書，這一百兩就當作我付你的定金，咱還是一年十五兩，幹好了我有另外的賞錢。”

大廚鮑胖子坐在那裡完全不知道是怎麼回事了，他一直是很厭惡在這裡面白吃白喝的錦衣衛，這些人搞垮了惠風樓的生意，鮑胖子對自己的手藝很有自信，所以今天聽到錦衣衛來霸佔這個店鋪。

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