“對。”王櫸點頭道，“種番薯和土豆，這兩種作物產量比稻穀和小麥要高得多，稻穀和小麥畝產不過幾百斤，可番薯和土豆卻能上千斤，如果土質肥沃甚至有可能高達兩千斤！顧大掌櫃、曹大掌櫃，你們算一下，一畝一千斤，五十萬畝是多少斤？”

曹大掌櫃道：“五億斤！夠百萬人吃一年，平均下來一畝地就能養活兩口人。”

顧大掌櫃道：“合成石數大約是二百六十萬石，豐年市價一石紅薯值八錢銀子，二百六十萬石就是兩百零八萬兩銀子！要是遇上荒年，收益至少翻倍！嗯，照這麼算，種番薯和土豆其實比種植桑苗差不了太多，而且更省事。”

曹大掌櫃道：“可那得賣得出去啊。”

“怎麼會賣不出去？”顧大掌櫃道，“眼下陝西、山西正鬧饑荒，幾百萬人缺吃少喝，湖廣也剛剛遭受兵災，上百萬人流離失所，正等著吃飯呢，將來中央軍肯定要對陝西、山西、四川用兵，到時候幾十萬大軍也要吃飯，怎麼會賣不出去？”

曹大掌櫃道：“我們種，人家也會跟著種，幾年下來就賣不出去了。”

“就是要人家跟著種番薯和土豆。”王櫸欣然道，“我們家老三說了，把番薯、土豆從江南引種到湖廣只是第一步，接下來還要以湖廣為中心向河南、陝西、山西各省推廣，等北五省都種上番薯和土豆，大明朝就不用再餓死人了。”

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