高郵，吳姓鹽商院子。

華夏一郵邑，神州無同類。

高郵大概是中國唯一以郵為名的地方吧，早在秦朝的時候，秦始皇就在這裡築高臺、置郵亭，故因此得名。

實際上，高郵位大運河之旁，歷來就是蘇北經濟最繁華的地區之一。

按說，南河河、漕總督王恕來此地公幹，應該住在驛館的。高郵的驛館臨水望風，風景絕美，有一座四層高樓，門口的大石馬也看起來很有意思。說起規格來，比起京城還要高上三分。

可王恕卻不想驚動地方官，反住在一個鹽商的院子裡。

雖然是大白天，可屋子裡手臂粗細的蠟燭卻點得通明，讓屋子裡顯得有些熱。

吳姓鹽商將一個鴨蛋舉起來湊到蠟燭前，對王恕道：“王大人你且看，此乃我們高郵最有名的鴨蛋。雖說這鴨蛋也不是一件什麼稀罕物，可我們高郵的蛋卻有一樁不尋常之處。所用的蛋都是放養的大麻鴨，這種鴨子平日只吃小魚小蝦，滋味卻有不同。一但泡上半月，整個蛋心色做鮮紅，看得人心中歡喜。我們蘇北有一道名菜叫硃砂豆腐，就是用高郵的鴨蛋炒制的。而別的地方的蛋黃都是黃色的，那又叫什麼鹹鴨蛋呢？”

果然，在燈光的照耀下，那個鴨蛋裡面就隱約有一絲紅光投射出來，看得旁邊的王恕一聲喝彩：“果然如此，硃砂豆腐本官是吃過的，卻不知道這鹹鴨蛋煮著吃滋味又是如何？人常說鴨蛋這種東西最是滋陰壯體，實話對你說吧，宮裡的黃公公最近身體有些虧虛，我想著要給他送幾千枚過去。若味道不成，反惹他不快。豈不是好心辦了壞事？”

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