灌家在睢陽（今河南商丘睢陽區）是個有百年字號的釀酒世家。

號稱酒徒，在當地頗有名氣。到了灌雀這一代，還開辦了一家酒肆，生意是非常興隆。

可是，泗水花雕的出現，對於舊有的酒漿產生出巨大的衝擊。

一般的釀酒世家，投入都不會太大，只能在一小塊地區產生影響。可是劉闞和審食其加起來足足投入了十餘萬錢。這在當時而言，可說是一筆巨大的投入，而且隨之資金的回攏，審食其不斷的擴大作坊規模。以那一眼泉水為中心，開設了盡二十頃土地的作坊。

單單是僱傭的幫工，就有幾十人。

當然，作坊的幫工只是負責簡單的體力工作。一些具體的工藝，只有劉闞和審食其知道。

正是因為牢牢的掌控著那些細節，才使得泗水花雕的口感，短時間內無人可以超過。

質量比不上去，產量也達不到。

灌家的酒肆生意是江河日下，到了最後幾乎是門可羅雀，冷冷清清。灌雀心知，要想把生意重新撐起來，就必須要有泗水花雕做門面。而且，普通的散酒是不行的……因為各家飯莊酒肆中都有。最好是能弄到窖酒，說不定能夠讓已經沒落的生意重新興隆起來。

只要生意能繼續，那麼灌家就能緩過氣兒來，慢慢的研究改進工藝。

於是，灌雀就找人借了一大筆錢，興沖沖的跑來沛縣，企圖購進一些窖酒。

但誰想到，這窖酒居然沒了……

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