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除了黃油蟹,樓師傅還超常發揮煲了鍋色香味俱全的海鮮煲。
另外就是兩道很簡單的快手素炒——油燜筍和山藥炒木耳,再拌兩道解膩冷盤,完了還有一份水果拼盤。
自學成才的擺盤水平隱隱有趕超正經大廚的節奏。
別看這麼多人才六道菜、一份餐後水果,但分量很足。
這也是出發前說好的。畢竟此行就樓師傅一個廚子,一天三頓、每頓要是再十幾二十道菜地供應,豈不累死個人。而且做多了吃不完也浪費,浪費可恥。
大夥兒對這樣的伙食完全沒意見。別看正餐就兩個葷,但可都是大葷,昨兒是豬肚雞、牛八件滷味拼盤,前兒是蔥爆羊肉、老鴨煲,今天海鮮鍋、黃油蟹……海鮮還是半小時前才捕上來的,個頂個的新鮮。
這樣的伙食還嫌差?天理難容!
一頓海鮮大餐吃得大夥兒心滿意足。
說說是在海上漂,每天還釣上來不少海鮮,但有過多次出海經驗的陸大佬比誰都清楚——越是海鮮不斷,越容易饞蔬菜瓜果雞鴨牛羊。
所以後廚冷庫裡囤的最多的食材是海上難以獲取的。這一路行來,沒讓樓師傅看到海鮮就做海鮮,而是和冷庫裡的雞鴨牛羊這些陸地食材輪著來做。釣上來的新鮮海味,能養的養起來,養不了凍起來,總之不讓大家天天海鮮、頓頓海鮮、從而吃膩了海鮮。
因為和在家時差不多——隔三差五才來這麼一頓敞開肚子吃的大海鮮,所以大夥兒對今兒這頓海鮮大餐甚是滿意。
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