建安大比已經過了許多天，但那一天的景象，許多年以後，建安人談論起來也是一臉的神往，也就從那一天開始，往日裡無人問津的田螺立時便緊俏了起來，小東家烹田螺的全過程，是沒有半點的遮掩的，那些忙著奪名次的廚師是沒看到整個流程，但不要忘了，圍觀的人群裡，也是有許多沒能參加大比而抱著學習的心態來的廚師的。

這大比之日圍觀的人群中，廚師的比率怕是那一天，全天下最高的，幾乎可以說，十個裡面，隨便都能有那麼三四個是幹這行的，因此，田螺的烹飪手法很快就流傳了開來，這裡面最費點工夫的，也不過是醬汁調酒的配比了，但對廚師來說，試驗幾次很是輕易就解決問題。

如願以償的看到王況憑藉著炒田螺而毫無疑義的拿下第一名的程處默他們在大比之後，沒幾天就跟了徐國緒回長安了，同行的還有王冼，雖然常考是要到明年秋舉行，但王況決定還要讓王冼早點出去，歷練一番，在身邊機靈沒用，要單獨一人機靈才行。

王冼一直沒有書僮，結果王五硬是將醜醜塞了過來，說是給王冼當書僮，很難想象，一個十四歲的秀才，帶一個六七歲的書僮會被人看成是個什麼樣子，好在這是去長安，長安有林家，能幫王冼安排好了，又有程處默他們幾個，王冼基本上也不會受人欺負。

王冼走後沒多少日子，黃大就領了陳大他們回來了，遞給了王況一個包袱，王況解開一看，好傢伙，裡面好幾本書，並不是學子們讀的書，確切的說，應該是一種手抄本的坊間流傳的各種奇技淫巧，有的還配有插圖，其中就有水車的詳細結構，新犁的兩種結構和與之相應的用法，甚至還提到了活字印刷，也提到了新燒璃法似乎是用的砂子而不是石英。

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