至於說糖貴不貴，這倒是不用愁，這個時候的糖肯定比鹽貴，但是，想想下，糖炒栗子這個名，用糖誒，賣貴點也就沒什麼。

至於銷路當然更沒什麼，本來就是小食店裡多增加的一個小吃，只是為了額外增加點收入而已，山上栗子多的是，季節一到了去拾撿就是了，王況記得自己小時候，經常就去山上拾的，後世七八十年代經過那麼多年的濫砍濫伐都還有很多，更不用說現在了。

事實也正如王況所料的，因為這時候的栗子都是用煮來吃的，栗子肉外的一層膜和肉很難分離，吃起來非常的麻煩，小孩子不小心還會將膜吃進去，膜上還長滿了絨毛，吃到喉嚨裡，會難受上很久，所以儘管栗子味美，但時人對其卻是敬而遠之。

而經過炒的栗子，由於在炒前將殼砸裂，炒制的過程中，栗子肉的水份便透過裂口蒸發了出來，栗子肉便縮小了和膜很自然就分離開來，所以吃的人只需要輕輕一剝就可以了。

本來那幾個小食店掌櫃見王況拿出的是錐慄，便不抱多大希望，但是等到王況一炒完，示範著用手輕輕一剝，一顆囫圇的栗子肉便呈現在他們眼前，他們的眼睛便亮了起來，連忙匆匆告辭去了，都趕著要收些錐慄上來。

錐慄的成熟季節早就過去了，現在山上是不可能再有了，一般人都是去拾撿起一些來放家中以備萬一哪天沒得吃了，也能拿來騙騙小孩子的，至於山上其他的，早就爛得個一乾二淨，哪裡還能剩下？因此上，等到年尾了，那些在外地開小食店的人來了後，大家一起收，那價格不就起來了麼？還是早點多收些，即便是用了兩斤的米麵去換一斤栗子，那也是合算的。如此美味的東西，現在把吃的困難一下解決了，還愁賣不出個好價錢來？

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