王況看到芝麻就突然想起了曾經看過的一個資料，說是芝麻含鈣量是所有食物裡最高的，平均每一百克（唐稱三兩）就能完全補充一個人一天所有所需的鈣，如果加上平時飲食裡的鈣，那麼一個人，只要一天吃那麼一湯匙的芝麻也就夠了，補鈣效果比那些什麼鈣片強了不止千倍萬倍，尤其是黑芝麻，含鈣最高。王況一直堅信，最安全最適合人體的營養成分就是從純粹的食物中來，就如同你每天吃蛋白粉，還不如拿了那買蛋白粉的錢去多買些牛肉雞蛋來吃。只要保證了不過分挑食，每天葷素搭配均勻了，並注意到酸鹼平衡，想生病真的很困難。說到酸鹼，指的便是食物被人體吸收分解後對人體酸鹼度的影響，大體上來說，紅肉為酸，白肉為中偏鹼，青菜絕大部分為鹼，至於紅白肉的區分，也很簡單，魚蟲飛禽走獸裡，魚和蟲（魚自是不用說，蟲指的便是食用昆蟲，諸如蜂蛹，蟻蛹，蟬蛹等）是白肉；走獸和飛禽絕大部分屬於紅肉（蛙，蛇等偏寒的例外）。只有那些因為地域條件限制，沒辦法在飲食上保證酸鹼平衡的地區，才需要靠藥物調節（很遺憾的，中國人大部分身體偏酸性，尤其是城市裡的人）。

前段時間為了給長孫皇后補鈣，王況只能讓喝骨頭湯，總不能用農村的土辦法，讓長孫皇后吃炒雞蛋殼吧？可骨頭湯裡含的鈣畢竟有限，甚至還不如一些蔬菜，好在骨頭湯裡有許多其它的養分也是對人有益的，而且用骨頭湯做吃食，能讓菜餚更有味道，能提升食慾。王況讓長孫皇后每天去爬山加桑拿，就是為了調動她身體的技能，總呆宮裡病怏怏的不動彈，食慾肯定不振。不能吃，身體就好不起來，抵抗力也就弱。

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