“哪三錯？”虞叔皺著眉頭問道，不過已經由開始時的暴怒逐漸轉為好奇，很想知道這個膽子包了天的年輕人接下去到底要說什麼。

“第一錯，在於投放茶量。東方美人茶，是以發育不全的芽葉為原料製造的半發酵茶，兼有紅茶和綠茶的特質，香氣、滋味均極佳，所以茶葉用量宜少不宜多，如果茶量過多，會導致茶湯過濃，失去了它特有的那種甘醇芬芳、典雅飄逸的風味。每一種茶都有每一種茶的意境所在。品茶，不僅品香，更在品意。我聞味知茶，您的所品之茶茶香過於濃郁，茶量明顯偏多，估計葉量已過半壺，如此一來，卻有失東方美人茶之本身特質了。”梁辰負手侃侃而談。

“嗬，好小子，聞一鼻子居然就能知道我用了多少茶？真有你的，接著說。”虞叔登時便來了興趣，一雙老眼登時睜了開來，緊緊地盯著梁辰。

“第二錯，在於沸水燙茶。東方美人之寓意，原本就在於其因發育時被浮塵子吸食汁液，導致芽葉發育不全，先天不足，擬人來講便是體弱多病，紅顏命薄，所以更不能用沸水衝煮，必須要待水煮滾後，將壺蓋開啟，稍候一會待水溫降至八十五度左右時再進行沖泡，或者可以用中投法的沖泡方式，這樣才不至於將茶葉燙熟，產生悶澀苦味。而我聞茶味，發現濃香之中悶澀略重，熟梨之香蕩然若失，呵呵，應該是水沸即衝，茶葉燙熟所致了。”梁辰輕掀鼻翼聞著茶葉，微閉著眼睛緩緩說道，彷彿已經浸入茶禪之道中。

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