周天青一向是個很自信的人。

身為周家直系血脈中碩果僅存的爺爺輩人物，他在周家店不說一言九鼎，五六七八鼎總還是有的；這地位來源於高貴的‘御廚’血統，靠著歷代傳男不穿女，寧傳乾兒不傳女婿的手藝維繫，至今還沒有受到任何威脅。

周家老店的滷菜在整個大原城，乃至大半個山陰地區都有著相當的影響力；大原城最繁華的大雁路上，就開設著他家的買賣，每天都要排隊，就連大原市的某位副市長據說都曾經排隊買過他家的滷菜，秘書想插個隊還被後面一通血罵……

一想起這事兒，周天青就有種睥睨天下的感覺。‘滷肉在手、天下我有！’這年頭兒人們是食不厭精、膾不厭細，想吃口香噴噴的滷菜，還能繞過我周家的門檻兒去？

已經七十有五的周天青雄姿英發，今年正要藉著祭祖大比菜的機會，運籌帷幄之中，決勝於大原城外，他要開始整合資源了。

這還是從魔都求學回來的小孫子提出的建議。像周家滷菜這樣的生意光是小作坊經營實在太可惜了，必須要搞連鎖，而且是那種總店掌握一切資源，嚴密控制各家連鎖店的模式。這就需要集中式生產和大量的熟練工，周家店家家都有滷菜的手藝，他們缺少的只不過是上品的‘滷水’而已，在周天青的小孫子看來，只要讓他們看到足夠的利益，周家店就會成為名符其實的滷菜生產基地，財源也就會隨之滾滾而來。

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