如果放在前世，劉和用一頓連調料都不齊的火鍋招待上門的貴客，多半是會被人恥笑的。但是，如今是烹飪技術極為落後的東漢末年，所以當劉和隆重向新來報到的太史慈和劉政等人推出美食銅火鍋時，卻是令他們久久難以忘懷，甚至回味終生。

“和記”銅火鍋是馬城軍民對劉和公子發明的新式美食的最高讚譽，這種操作簡單卻極為適合北方漫長冬季的美味吃法，一經從公子府中傳出，便成為城中軍民的最愛，如今已經以最快的速度向寧城、高柳和廣寧等地傳播開去。

此時各種物資極度匱乏，黃銅的產量更是低下，上等的牛肉可以賣到極高價錢，新鮮的羊肉也是價值不菲，但是沒有關係，聰明的老百姓想到了很多種辦法來改良火鍋的吃法。

比如，家裡買不起銅鍋的，那就用鐵鍋，連鐵鍋也沒有的，那就用陶盆，反正總有可以放在火上燒的傢伙什；又比如吃不起牛羊肉的，可以整一隻雞或者一條魚放在盆裡燉上作為鍋底，然後再弄一些野菜啦、野味啦、豬下水什麼的往裡面涮，味道一樣的鮮美可口；還比如湊不齊花椒、胡椒這種高檔調味料的，只要往湯裡放點鹽，小碟子裡面放幾瓣蒜、一些薑絲、蔥花、酸醋，一樣可以吃得滿嘴留香，熱氣騰騰。

總之，火鍋是個老少咸宜、貴賤共享的好東西，最最適合在冬季寒冷的時候，打發難熬的時間。

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