春瑛想做的正是牛奶蒸雞蛋。當初給舅舅的小飯館準備甜品目錄時，她查到過這個的製作方法，現在的工具、調料都有些不足，但應該也夠了。

找了個乾淨的青花纏枝菊大碗出來，拿兩隻雞蛋打下去，再用一雙銀筷子打散。春瑛不太用得慣這筷子，但浣花軒中人用的餐具，大都是從廚房連飯菜一起送來，貴重的也都在正房裡收著，除了這銀筷和另一對沉甸甸的烏木鑲金筷，一時間也找不到其他筷子了，只好將就。她又想弄點鹽巴，好讓那蛋汁攪得均勻些，結果又沒處找去，只得放棄。

攪得蛋汁起了一層泡沫，她已經額上冒汗了，忙把那半瓶牛乳倒下去再攪。這牛乳聞起來奶味兒挺濃的，只是跟她在現代喝的有些不太一樣，想想這牛奶大概不是從奶牛身上擠的，加上氣候水土口味……等等緣故，春瑛就無視了其中的區別。

雖然沒有糖，但原味的吃起來味道也不差，不過雞蛋和牛奶的比例她忘了，應該還好吧？本來還想放點香油的，但在浣花軒裡連丫頭都不愛吃油多的菜，這個是甜品，還是不要放了。

攪拌好蛋汁，她用勺子颳去表面的泡沫，再回頭看曼如：“水可燒開了？”曼如正專心看她的動作呢，聞言才清醒過來：“應該開了。”忙忙回頭揭開爐上的瓦鍋蓋子，裡頭的水已經沸騰一會兒了。

春瑛找了個蒸飯菜用的架子來，放進開水中，又把大碗放進去，蓋上蓋，鬆了口氣：“好了，只要再等一刻鐘。”說罷點起一支計時用的香，又探頭出門問：“怎麼樣？外頭風聲如何？”

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