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第二卷 第五十八章 餐後小談

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這罈子不小,食材加湯水差不多有六七斤,可這麼多東西,竟然不一會兒就被幾個人瓜分完了,其中卻要數整天喊著節食的薛雨瑩吃的多。

謝斌自己嚐嚐,感覺也挺好,超出了他自己的預期。別的不說,光是這是湯汁,就很是不錯,煨出來的湯汁很濃,色澤發褐,輕輕嘗一口,濃厚卻感覺不到一點膩味,酒香跟其他食材的香氣參雜在一起,醉人心肺。

夾起一塊雞肉,放入口中,輕輕一嚼,爛而不腐,軟嫩柔潤,葷香濃郁,再加上各種調料相互滲透,味中有味,一塊雞肉,卻能吃出其他的味道來。謝斌只想說一個字:“絕!”

這不是謝斌誇讚他自己,而是誇讚做出這道名菜的廚師。話說光是這佛跳牆的來歷傳說就各種各樣,快能做出一部好萊塢大片了。而不管是哪種來歷,這道菜發展到現在,不管是選料還是製作工藝,都已經是華夏菜餚中的頂級菜式了,除了工序比較麻煩之外,謝斌想不出這道菜還有什麼缺點。而且,這道菜發展到今天,已經不單單是一道菜式了,甚至變成了一種烹飪方式,可以隨著主人的意願,隨意新增或者減少甚至替換一些食材,讓它的味道能適合更多的人群。

比如說謝斌要是不願意吃海鮮,可以將那些海鮮類的食材去掉,換成其他的食材,哪怕是換成全素食,也不是不可以。

李婧婧輕輕擦插嘴笑道:“謝斌,以後的聚會就定在你這裡了,嗯,這道菜就作為招牌,怎麼樣?”

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