事實上楊星想借這次機會利用喜洋洋餐飲公司自爆其短，以此揭開食品業的黑幕，除了配合他預警非典的原因外，也是對前世那些什麼“三聚氰胺”、“蘇丹紅”、“皮革奶”等觸目驚心的食品問題不寒而慄。

一次次食品安全重大問題的傳出，不但重創了中國出口食品在國際上的形象，還讓吃國貨成了國人的一次次“大冒險”，搞得許多家長寧肯高價採購國外奶粉，也不敢讓小孩吃國產奶製品。

甚至國際上直接將中國食品和“有毒”的印象掛鉤，最近兩年近鄰韓日等進口中國食品的大國便以此頻頻發難，製造貿易摩擦。結果形成了他們一邊大量引進中國低價農產品，一邊又反過頭百般指責中國農產品質量不好，影響了他們國內農產品銷路的怪現象。

這種事從根子上講，還是因為國內食品行業脊樑骨不硬，少數見錢眼開，為了利潤不惜把消費者當成“化工實驗室”敗類的存在，一顆老鼠屎壞了一鍋湯，讓整個行業蒙羞。

國內食品行業雖然從業人員眾多，高達100多萬，但存在成規模企業少，大部分是分散經營，進入門檻極低的家族企業，其中製假造假的黑窩廣泛存在。監管部門對此經常視而不見，處罰力度偏弱，經常有漏網之魚不說，很多時候許多人發覺造假成本不高，即使被查出繳一筆罰金，換個招牌依舊能捲土重來，結果倒黴的還是消費者。

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