宣平地處河東郡，以產梅聞名。春暮夏初，梅子初實。每年夏四月後，累累的梅子漸漸壓彎了果園枝椏，街頭巷角到處是揹著梅子兜售的老婦人。

“好酸。”張嫣嚐了一顆梅子，頓時酸的眉毛眼睛皺到一處。

“哈。”孫寤拍手笑道，“看起來阿嫣很怕酸啊。”

“嗯。”張嫣點點頭，將梅子丟開手，“我性喜甜食，對酸的東西都不下口。看來這宣平的梅子，我是無福消受了。”

“不怕不怕，”孫寤笑眯眯的搖頭，“阿嫣你也有不知道的，我們宣平有一種相傳的醃梅子的法子，將黃梅子放入乾淨甕中醃製個半個月，再取出來的時候比飴糖還要甜呢。改明兒我們去醃梅子好不好？”

“好啊。”

古語有言，“若作和羹，爾唯鹽梅。”

初夏的清晨，採摘青澀略硬的梅子，用粗鹽搓揉，去掉表面絨毛和蠟質。孫寤用袖擦拭額邊墜下的汗滴，“還是自己動手醃製梅子更有趣些。”

“嗯。”張嫣學著她搓洗梅子，再用刀面拍裂。

“兩位娘子，”孫家的下人容娘彎腰將梅子都兜起，笑道，“醃梅子可不是一時半會就能好了。得用大甕將這些梅子泡上一天一夜，不時換水，這樣日後漬出來的梅子才不會澀。這都是耗時的活兒，不敢勞兩位娘子費神。”

二人相視而笑，“那好，”孫寤起身道，“請容娘費心。”

“別動。”張嫣忽然喚道，伸手從孫寤胸口的衣襟上揩下一抹汙漬，笑道，“大概是剛才刷梅子的時候沾上的。”

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