在位於東部地區的撒丁首府陷於一片宗教性的迷亂之中時，西撒丁的聖南西亞市卻正在醞釀著一場起源於異教徒祭禮的狂歡。

聖南西亞節——也可以稱之為鬥牛節，究竟是節日的名字來自於城市，還是城市的名字來自於節日已經無從考證，唯一能夠確定的是撒丁國家博物館收藏的古老文獻上，早在紀年前就有詳盡的，關於騎馬與牛角鬥，及最終刺殺牛的過程的描寫，公元三到四世紀時古撒丁人就開始為這項危險運動的勝利者預備一磅白銀的賞金或者相同價值的實物；十五世紀的撒丁國王卡洛斯三世曾經騎馬以長矛刺殺一頭強壯的公牛以慶賀獨子的降生；十八世紀的時候，撒丁的殖民者沉迷於此，他們為了表示勇武，甚至拋開駿馬，徒手挑逗公牛並用利劍將其刺死……在撒丁戰勝了自己的敵人之後，就將這個改變繼承了下來——為了進一步彰顯撒丁人的無畏與強悍，他們甚至不會磨平那些專門為此飼養了四到六年的鬥牛的雙角——這意味著被這雙尖角抵到或者挑到的人將會不可避免地受到重傷，就像是被一把厚實的匕首捅到，把持著它的還是一個單體重就有著三四百磅重量的兇手。

這些鬥牛一般都是由專門的飼養者看管著，他們憑靠著這些除了鼻孔裡不會冒出火焰與黑煙之外，和克利特（神話裡的怪物，會噴火的兇猛公牛）差不多可怕的生物養活一整家的人，但也有些富有的人家豢養這些一個月就要吃掉一千元草料的猛獸，等到10-12月的鬥牛季節時免費向民眾們提供，這裡面既有向神明拜祭的意思也有展現寬仁慷慨的意味——就像在公元前的統治者以免費的角鬥與麵包來博取民眾的好感一樣，這個簡單而直白的方法自一千年前延續至今，仍然相當有效。

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