有些事情說起來輕鬆，做起來卻很難。想培育起來一個和藍山咖啡並駕齊驅的品牌，並不是動動嘴皮子就可以做到的。像出產自牙買加的藍山咖啡，早在1717年的時候，在法國國王路易十五的直接要求下，就開始種植了。藍山咖啡能夠在全世界享有盛譽，不僅僅是因為其品質確實是獨一無二的優良口感，還是其種植歷史、社會影響等多種因素有著直接的聯絡。

如果按部就班的從頭開始，劉士卿可能需要十幾年，甚至二三十年的時候，才能夠把一個全新的咖啡品牌豎立起來。而眾所周知，咖啡其實是一個競爭異常激烈的行當，僅僅在海南省，就有十幾個本土的咖啡品牌，咖啡的種植面積，最高的時候，曾經多達二十多萬畝。而作為全國最大的咖啡種植省份的雲南，省內的種植面積高達四十八萬多畝，佔全國咖啡種植、總產量的98％以上。

世界上最好的咖啡產自北緯15度至北迴歸線之間。咖啡屬熱帶植物，海南各地均適合種植，而火山岩紅土種植出來的咖啡，特具香味。為咖啡之上品，是國際咖啡行業公認的頂級咖啡，而海南境內火山岩紅土面積最大的地方，是在澄邁縣橋頭、福山、金江、大豐一帶。作為農產品，正常水平條件下咖啡每畝收益高於甘蔗、橡膠、茶葉。

劉士卿如果想發展咖啡產業，利用正常的手段肯定是不行的，就算是他能夠有效整合海南島內的咖啡園，將在打造成一個咖啡品牌，想在雀巢、藍山這樣的百年老牌子面前立足，和他們處在同一個水平線上競爭，幾乎是不可能的事情。

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