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第五卷 農民崛起 第934章 辣椒搗魚

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王攀準備今天用魚做幾道菜出來,王攀先是把自己釣起來的那些小鯽魚去鱗,去鰓,去肚內之後放在一邊,等把從空間裡的魚處理了再一起拿去做菜。

王攀想了想,從空間裡拿了一條大草魚和一條半大的鯉魚再加一些小點的鯉魚,草魚當然是用來做水煮魚片的,大點的鯉魚就用來做糖醋魚好了,至於小一點的鯉魚,王攀準備用它來做一個辣椒搗魚。所謂的辣椒搗魚,是王攀他們這裡的一種比較特別的吃法,而且它所吃的並不是那個魚,而在辣椒之上。

做了道菜很是簡單,王攀小時候家裡沒有什麼錢,所以有時候沒有菜的時候,王攀就是用這道菜來下飯的,別看他還不起眼,但是吃起來還是很不錯的。王攀他們這裡挨著河邊,別的可能都缺,就是不缺魚,特別是以前,河裡的魚還特別多的時候。

那個時候,王攀他們沒有菜的時候或者打漁的旺季,那漁夫們賣不完的魚都會送一些給村裡的人吃,而且那個時候家家戶戶的也都沒有冰箱,也放不了多長時間,然後也不知道什麼時候,就有人發明了這道菜。

先是把辣椒放到火灰裡燒,當然怕不衛生的話,也可以放到鍋裡煎的,而且把那魚也做相同的處理,之後把它們放到一個專門用來搗爛東西的陶器裡面,加上大蒜、花椒、食鹽、味精等佐料一起搗爛成泥就可以了,當然了,味道也憑各家的口味而定。

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