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第二卷 五味雜陳 第二章 大廚風範

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我和高軍吃完早飯就跟嵐子道別,我們直接去了後廚,不過大清早的還沒有活,洗碗最忙活的時候是在中午和晚上,兩餐之間。

我趁著這個機會就溜到了前面廚房,這個時候廚房裡已經開始忙碌起來了,整理灶臺,擺弄食材,都需要提前做準備,有些高湯也要先熬製起來。

我看見一個帶著高高白帽子的老廚師正在吩咐身邊幾個年輕人,看那帽子的高度,我就知道這廚師應該等級不低。

我悄悄的湊過去聽。

“這個茄子不行,有點老了,你們看看這顏色都不對了嘛,還有這個前蹄,昨天我跟你們說過,要三個月的小豬仔,這個肯定不是啊……”老廚師隨手指著臺子上的食材說著,幾個年輕的連連點頭。

“今天這個筵席客人特意要味道清淡,我準備做一桌粵菜,中午我親自來。”老廚師又說了一句。

“師傅,您老人家很久沒動過手了,這桌客人可有口福了。”一個年輕人笑道。

“臭小子,就會拍馬匹,這桌客人是我的老相熟了,舌頭刁得很,你們做得不夠火候,人家可品的出來。”老廚師在說話的年輕人腦袋上輕拍了一下,笑道。

我暗暗嘆了口氣,啥時候我才能遇到這樣的大師傅啊,我們在學校學的就是一般水平,學校裡也沒有什麼特別厲害的老師,這個老廚師一看就是那種有水平的架勢。

老廚師吩咐完了,就走了,剩下的人就開始各自準備,我也只能回到自己的位置,我正悶頭待著,小馬哥走了過來:“張自力是吧?”小馬哥指著我笑道。

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