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川省的美酒很多，像什麼五糧液、劍南春之類的，可能任何一個人都能隨意的舉出很多例子。

而作為川省出來的人，且是從小就被爺爺灌酒灌出來的廚子，張步凡卻很少喝這些川省名酒。

或者準確點說，但凡是外頭賣的酒，他都很少喝。

原因很簡單，他喝的，都是張爺爺自己釀的。

關於自家釀酒這個事情，還有個小故事。

作為一個出色的廚子以及同樣出色的釀酒師傅，張爺爺對外頭的酒一直都表現的很不屑，但凡是在家吃飯，那麼喝的一定是他自己釀的酒，就算是出去吃，也會把自釀的酒帶上，如果沒帶的話，他寧願不喝。

而作為兒子的張爸爸，後頭幾年一直在京城打拼，每年也就是在過年過節的時候才會回家看看，自然的，每次回家都會大包小包的帶一大堆東西，一部分是孝敬老人的，還有一部分是給他兒子張步凡的。

而這一年過年，張爸張媽回來的時候，帶的最貴重的東西，就是兩瓶酒，真的是好酒，就是後來被炒上了天，都快成為硬通貨的那個牌子，那時候就已經不便宜了，而且確實是好酒。

張爸拿著酒，給張爺爺說了一大堆這酒的好處，最後還說，今年除夕，咱家就喝這個，咱爺倆來個一醉方休！

然後，第二天，他就找不到那兩瓶酒了。

就在他到處翻找的時候，張爺爺特淡定的告訴他，酒已經被扔了，什麼這厲害那厲害，這酒和他自釀的比，那就是垃圾！

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