“別光看著說話，拿那邊在冰裡鎮著的木托盤裝起來，別一會兒化了，好不容易短時間內形成的冷鮮肉，稍微凍一點，一旦劃了，就變成注水肉的味道了。”

張小寶的手上動作不停，對著站在旁邊只看熱鬧不幫忙的王鵑吩咐。

王鵑一直在欣賞張小寶的刀法，看上去很普通，就是切一下，然後抬起刀，不同的是那肉應該的成片的卻成卷，顯然是在切的時候加了其他的動作，有暗勁兒，畢竟手切不是削肉機那樣。

聽到張小寶不滿的聲音，笑笑，連忙過去取在冰裡鎮著的木托盤，還不忘了放幾塊冰在周圍。

擺起來以後，王鵑看看肉卷，又誇道：“肉真好，居然是一小圈白色的，跟羔羊肉差不多。”

“有脂肪啊，要不為什麼得凍一下，不然脂肪沒法切這麼薄，粘刀，除非我讓刀和肉是一個溫度，上面在抹層別的油。當然，特殊的工藝的刀也可以，但咱沒那個技術，要是有冷鍛的刀就好了。”

張小寶又拿過來一塊肉，邊切邊感慨。

王鵑沒說什麼，那技術差好幾代呢，真有冷鍛技術，做出來的第一把刀也不會是菜刀，而是手術刀，還有機床的切削刀，菜刀，什麼時候奢侈到用冷鍛技術？

“西摩多摩合留下來吃飯，咱們招待他不？”王鵑想到了另一個事情。

“招待，就招待他一個，跟我們一起吃火鍋，他帶來的人與其他人一起吃，禮節問題，但我們不需要跟他說正經的事情，甚至都不需要說話。”

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