王鵑聽了張小寶的話，輕蹙一下眉頭，道：“你讓人家買剩肉，加上河裡的東西，你不怕吃死人？”

“剩肉不是壞肉，剩下的肉第二天不好賣，凍起來也不行，常吃的人一看便知，買的時候便宜，而且我說了，製作好之後隔夜的扔掉，因為澱粉分解快，容易滋生更多的細菌。

河裡的東西先清洗乾淨內臟，麻煩是麻煩一點，難道碧海銀沙酒樓的粗菜細做時工序不多、不麻煩？又讓他先用鹽醃，好殺死寄生蟲。

晚上製作，早上開始賣出去別人烤的時候，再經過高溫加熱，基本上沒問題的。我傳的那一技你也知道，是第二技，就是河中的東西不切碎，整個包在肉團中。

外面地放在口中，一咬便透，而且有著濃濃的肉香和調料香，裡面的東西則是水裡生物的腥香，同時有嚼頭兒，不管是大人還是孩子，都喜歡吃。”

張小寶解釋。

王鵑考慮下，又問：“水生物性寒，容易吃傷身體，西醫診斷的時候是微生物和細菌，中醫是寒傷脾胃，歸於腸，小孩子吃高興了，吃出病怎麼辦？”

“不可能，咱們的那個方子你會不知道，調料可謂是物物相生相剋，我既然寫出來，自是會曉得其中門道。”張小寶又解釋。

王鵑聽懂了，小寶的意思是說，你不知道我是賣十三香的啊？我會不考慮這種事情。

“那個，我知道，裡面的調料有姜蒜，而且外面的肉多，裡面的東西就一個，想吃多會撐到。老神仙，說起病啊，有個正等著救呢。”黃遙本眼巴巴地看著張小寶。

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