只見酒缸上的蓋子揭開以後，整缸酒上都浮著一層厚厚的油脂。徐錚將油脂撈去，將從巴洛那裡借來的壓榨機推出來，當然眾人的面直接進行壓榨過濾。再丟入浮石進行精濾後，就得到顏色微黃，整體澄清透明的酒液。

如此現場榨製出酒，眾人在這之前哪裡見過，此時看到徐錚別開生面的當場榨酒賣酒，不禁都大感興趣，圍著徐錚站了厚厚的一圈，都興致勃勃的看他操作，還不時問這問那的，顯得好奇之極。在看到徐錚把肥豬肉從酒裡拎出來之時，都想像不出浸了肥豬肉的酒會是什麼滋味，不由得對被從酒液裡拎出來的肥豬肉露出厭惡的神色。等再看到去油過後過行壓榨，榨出來的油液澄清透明，又微微泛著淺黃色，看上去很好看時，又露出了歡喜的神色。最後再看到徐錚扔入浮石後的奇妙作用，眾人無不大嘆神奇，對徐錚的手段萬分佩服。等整套制酒的過程結速，晶瑩泛黃的透明酒液倒入懷裡時，不少對烈酒沒有興趣的人都生出想試試這個豉味小曲酒的念頭。

徐錚將倒好豉味小曲酒的酒杯往前一推，道：“這酒只能現喝現制，就請大家試試這種現場榨制的豉味小曲酒。”

見識了整套出酒過程的人們哪裡還按捺得住，都搶過來拿起品嚐。

同樣是烈酒，這種豉味小曲酒入口的感覺卻得玉冰燒完全不同。如果說玉冰燒是一團猛烈的烈火，豉味小曲酒則就是一團暗藏的火焰。它一入口後，並不立即發作，只感覺到一股醇和的味道，同玉冰燒一樣，悠長深遠，味道和意境都綿長不絕。與玉冰燒不同的是，玉冰燒是剛烈而倔強的淑女，豉味小曲酒卻是遲暮的老人，曾經的烈火激情都已經沉澱，像是經歷了慘烈的人生，最後種種情緒都平和下來，變成永不褪色的痕跡。待得人們都以為它就會這樣一直在沉默中消逝的時候，卻像有人拔動了沉埋的記憶，如同一堆潛藏著烈火的爐火灰燼，重新得到了契機，猛烈的燃燒起來，盡顯當年怒火風暴的本事，在胸腹中肆虐開來！有如枯葉發新芽，遲暮老人再展當年英雄風采，威震四方！

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