菸蒂、酒瓶，寂寞男人的標誌。

單勇不太會抽菸，都是抽一兩口就扔了，不一會兒又夾一支，又扔了，多半盒就這麼被糟蹋了，酒也沒多喝，大上午的，一個人實在喝得沒勁，他不時地看著院子裡的石鍋柴火，有點懷念學生時代，哥幾個吹火的、切菜的、配料的各有分工，不管做得好壞，那心情卻是什麼美味也無法代替的。

美食也是需要心情的。而現在，就剩下他了，各有各的生活，各自在尋找著自己生活的精彩，彼此的交集卻是越來越少，看看時間，已經快中午了，他起身，掀起了大木蓋了，騰騰的蒸汽帶著一股濃郁的味道撲來，讓他激靈靈地打了個戰，這味道里還帶著苦澀，他在懷疑是不是自己配料配錯了。

取久、舀了一小勺，他小心翼翼地放進嘴裡，一下子臉上的表情難看了，很清晰的苦味和澀味，讓他咬著牙，勉為其難地嚥了下去，又放好的鍋蓋，奔上閣樓，拿著厚厚的一摞資料，在翻閱著，在尋思著，配料沒錯，已經配了若干回了，每次嘗試，都是這種苦澀味，根本不像筆記體舊籍中描述的這麼好。

難道是食材不對？可這幾乎沒用什麼稀罕食材，他掀蓋看著，那咕嘟的湯色清冽無比，食材無非是苦瓜片片，難道還能熬成甜味的？

那是欣賞的口味不對？素齋不是沒有嘗過，越是素齋，在做工和口味上越顯得獨特和精細，這苦味，卻是怎麼也去不掉。

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