午後的雁落坪是一天最美的時光，深秋接近初冬的季節，似乎並沒有影響到這裡溫暖的氛圍，和煦的陽光還停留在谷底休憩，新平整的操場、單雙槓、石壘的矮桌，簡陋的環境裡增添了不多的幾件景緻，並沒有破壞這裡的和諧，集中出水的時間都在晚上，白天，這裡反而顯得分外寧靜。

隔壁的醋場，廚房不遠的矮桌上，單勇和單長慶父子倆又對上了，只見得單長慶在一溜小盅杯子裡倒著什麼，對面的單勇蒙著眼睛，周圍圍了一圈嘻嘻哈哈剛起床準備幹活的工人，除了當地鎮上的不多幾位，剩下的都是史家村來的閒散勞力。

要喝酒定是大碗，要是小盅，就不是酒了，醋。

十幾種醋混在一起，有本廠的，也有外來的樣醋，單長慶笑吟吟地問著兒子：“功夫不是吹出來的啊，錯一杯罰十天工啊，大家作證。讓他幹杵料的活。”

一圈著鬨堂應聲，這老爺子和善，除了常訓兒子兩句，對村裡人客氣得很。每天都窩在醋場幹活，這都大半年了。說話著他笑吟吟遞給兒子一盅，蒙著眼的單勇接著，放在嘴邊，滋聲吸了口，輕咂著，眾人瞅著，就聽他說著：“酸度37，甜度24……是咱們的香醋。”

“好！”有人帶頭鼓掌了，會喝醋不稀罕，但分辨出酸甜度來就不容易了。

又一杯，單勇抿了抿：“老陳醋，不是咱們的產品。醋醅陳五年以上了。”

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