自天津開埠以來，港口貿易有了突飛猛進的發展，19 世紀80年代中期，天津港進出船隻數量增至4倍，海關進出口總值增至5倍，在此期間還發生了天津教案、中法戰爭等重大事件，天津又是洋務運動的北方中心。在這種背景下，天津租界逐漸發展起來，途經天津的中外客流數量激增，對飯店的需求也驟然增加。隨後，天津英租界又出現了環球飯店，形成競爭，因此利順德飯店的改造重建勢在必行。

當時，西方大城市中已經出現了大量的豪華飯店，豪華飯店就是複製貴族生活的奢侈氣氛，是身份、權力的象徵，投資者幾乎都是上層貴族。豪華飯店規模宏大氣派，內部裝飾高雅，裝置十分奢華，服務物件主要是王公貴族、社會名流。天津當時是中外名流聚集的城市，也需要有一個豪華氣派的飯店作為接待場所。

1886年，當時英租界的權貴富豪，包括英租界工部局董事長、津海關稅務司英籍德國人德璀琳，怡和洋行、高林洋行的洋老闆和華人買辦等人集資將“泥屋”改建為三層帶轉角塔樓的英國古典風格的建築，成為豪華飯店。後來利順德飯店不斷擴建，一直是天津頂級的豪華飯店。同時飯店也有了新的英文名字：Astor House Hotel，與上海禮查飯店的英文名稱一樣，中文名稱仍叫利順德。

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