“錢哥，您覺得我該不該去報名？”齊蓓蓓替錢瑞平盛了一碗湯，然後又替錢瑞平旁邊的女子也盛了一碗，“湯姐，您也來嚐嚐，這松茸湯味道特鮮，這是這家店特色，特營養滋潤。”

“小齊，這要看你自己了。”錢瑞平端起碗，用勺子舀了一勺，嚐了嚐，味道的確不錯。

現在宋州隨著城市規模不斷擴大，來自省內外各地的人口也大量湧入宋州，使得宋州的傳統飲食習慣也被改變了不少。

按照相關單位的統計，宋州在近十年來都一直屬於人口流入城市，而且流入規模從2004年開始一直處於高位執行，在2007年達到了一個高峰極值，一直到現在每年流入的人口仍然處於較高位。

這主要是從流動人口（市外戶籍）數量體現出來，2010年全市流動人口同比增長13萬，達到了178萬，而在2005年時，流動人口不過68萬，僅僅五年間就增加了110萬，其中從事第二產業的流動人口占到了百分之八十以上，主要分佈在蘇譙、遂安、經開區、葉河、麓溪、麓城這幾個區縣。

宋州市方面也做過統計，流動人口中來自省內其他城市的人口占到了百分之五十五，其他百分之四十五主要來自皖、鄂、豫、川、渝、黔六省市，近期來自東三省的人數也在增加。

大量外來人口使得宋州城區瘋狂膨脹的同時，也帶來飲食習慣的變化，像川菜、火鍋也逐漸成為這個城市居民比較喜歡的飲食。

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