心念電轉之下，雷曉飛福至心靈，還真讓他想出了一道需要如此上菜的菜式，這道菜就是叫“滿天飛”的醉蝦。

醉蝦，將蝦除掉芒腳，入盆浸人黃酒中蓋好，十幾分鍾後，瀝酒，加人醬油、精鹽、薑末、白糖、胡椒粉、香油等佐料，拌和後便可食用。此時，鮮蝦尚活，滿盤跳躍，有醉酒的酣態，食之滋味更是鮮美脆嫩。

醉蝦對雷曉飛來說，只是傳說中的一道名菜，他雖然兩世為人，卻也沒有嘗過這道菜。不過，他從前世的資料中，對這道名菜有一定了解。這道菜雖然好吃，但品嚐這道菜時，卻是有講究，就是一定不能把盛蝦容器的蓋子揭開，否則尚活的鮮蝦就會蹦到滿場皆是。

在雷曉飛的前世時，因為水質汙染、飼料養殖、病毒繁多等等的原因，再沒有人敢嘗試生吃河鮮，導致這道名菜悄無聲息地退出了那個吃也瘋狂的年代，所以雷曉飛沒有機會品嚐這道名菜，不過幸好他還算博覽群書，從書那黃金屋中瞭解這道名菜，否則，今天就出醜了。

既然已經清楚了其中的奧妙，雷曉飛就運用從書中看過的方法應對。在準備鑑別這道菜時，雷曉飛多了個心眼，特意大聲咳嗽了一聲，吸引眾人的視線，才開始動手。

雷曉飛那特意的提醒，是要讓京城與江浙這兩地之外的選手，留意自己的舉動，不用現場露醜。

雷曉飛把那緊蓋的盆子的蓋，挪開了一條縫後，就伸入筷子飛快地一挾，就把一隻還在張牙舞須的活蝦挾了出來。

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