第二場的淘汰賽，分三個回合進行。

第一個回合的比賽，每一組現場做一道自己拿手的菜出來，讓評判評分。

第二個回合的比賽，把每一組現場做的菜，拿出來讓別的參賽者來識別。所有參賽的十五道菜，除了自己做的那一道之外，參賽者能說出其中一道菜所用的主料、輔料和調味料，就得一分，識別越多分數就越高。

第三個回合的比賽，就是參賽者模仿別的參賽者的拿手菜，做好了之後，交由評判評比，誰模仿得多，誰模仿得像，就得分最高。

三個回合加起來，綜合成績最高的八名，就是晉級決賽的優勝者。整個比賽的評分，還是以速度和口感為標準，而且，這次淘汰賽的成績，帶入決賽。

雷曉飛這個半途出家做廚的人，兩世為人也是第一次參加這樣的廚事比賽。不過，因為興趣使然，他在前世時，從電視中看過了不少此類的節目。

雷曉飛前世的廚事比賽，與目前他參與的這次廚事比賽，最大的不同是時間上的評比標準。雷曉飛前世的廚事比賽，只是在比賽做完全一模一樣的菜時，才加入時間的評分，做不同的菜式時，只是限定在一定的時間內完成。而目前的比賽，則是全部都以快作為重要的評分標準。

雷曉飛分析認為，因為當代的廚房裝置和廚師技能限制了做菜的速度，在沒有先進裝置的情形之下，速度也算是檢驗廚師的重要標準，所以，在當代的廚事比賽中，就著重這一點。

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