雷曉飛在回答眾人問題的同時，已經快手快腳地收拾好出幾種海鮮，並逐一把它們下了鍋。

海鮮類的菜，都是些不耐火的菜，所以，不大一會的工夫，菜已經在雷曉飛的手裡成形。

這頓海鮮宴有五菜一湯。那些在當地漁民眼中不能吃的古怪東西，經過了雷曉飛這位極品大廚的妙手之後，發出陣陣濃郁的香味，籠罩了漁村的村頭，並隨風飄散，讓嗅者垂涎。

為了讓漁民見識一番海產的烹調，這五菜一湯，雷曉飛用上了不同的烹調法炮製。

湯是生滾湯，把龍頭魚與紫菜一起放入開水中，滾上兩滾後撒上油、鹽、薑絲、香菜就上鍋。

蟹隔水清蒸而熟，什麼配料、調味品都沒有下。

蝦是油燜大蝦，大蝦中分開片，用油煎至金黃色，然後用豉油、糖、胡椒粉燜至入味。

泥魚用煎封法炮製，先把泥魚兩邊煎至金黃色，壓扁，然後濺酒，加入薑絲、豆豉、蒜茸焗片刻，撒上胡椒粉、蔥花上碟。

小海螺白灼，花蜆生炒。這樣，這五菜一湯就用上了灼、炒、滾、蒸、燜、煎、焗的烹調方法。

圍觀的漁民何曾見過如此多種的烹調手法。他們做菜都是一鍋熟，無論什麼都放入鍋裡用水煲熟就吃，所以，雷曉飛單是做菜已經鎮住了他們，更不用說那不斷從鍋裡逸出的香氣了。

隨雷曉飛到來的一行人，也被那海鮮散發出的香味引得垂涎欲滴。這些菜不但香，而且還很好看，蟹、蝦鮮紅，泥魚灰黑，龍頭魚白得幾近透明，海螺的殼七彩斑斕，紫菜紫紅，花蜆瓦黃，再加上那碧綠的蔥、香菜，真是比染色鋪子的顏色還要齊全，面對這色、香、味、形皆俱的佳餚，誰又能不被吸引？

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