竹筍，別名筍或閩筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍分佈全國各地，以珠江流域和長江流域最多。雷曉飛前世時的四川，就是以竹聞名，當然也就是竹筍的產地了，四川的西南部就以峨眉山和涼山的竹筍最出名。

早在明代胡世安的《志竹變》就稱“峨山竹品種最繁……僧人幹之餅之，以供餐遺。”峨筍“四季可覓之山中”，資源豐富，到清代已發展成市，“日銷百擔”，成為山區農家副業之一。

而涼山的竹筍，在清代乾隆、同治和光緒年間，已經是很出名，特別是涼山區馬邊的白雞池筍乾獨佔鰲頭，相傳當時的縣官每年都把白雞池的筍乾送上北京向皇帝進貢，故稱“白雞池貢筍”，在清代，涼山的竹筍最高年產量可達三四千擔。

由以上的記載，足可以證明了這塊與雷曉飛前世的四川同一地理位置的巴蜀，就是筍的重要產地之一。但為什麼在青城、山城這樣的巴蜀主要城市，卻沒有見到有竹筍銷售呢？

雷曉飛綜合分析之下，得出的結論不外乎有兩種原因。一是當代的人還沒有發現這東西的美味。二是當代的人不會推銷和不會泡製。

竹筍有兩種吃法，一是吃鮮筍，一是吃經過加工的筍。

鮮筍鮮甜美味，當然就是最好的吃法，但鮮筍的保鮮期短，一般早期的鮮筍在自然常溫下，能保鮮一週，中期的保鮮兩、三天，後期的就只有一天。在當前沒有冷凍和真空的條件下，鮮嫩的竹筍確是很難從這崎嶇的山路運到外面的城市。

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