第二天一大早，雷曉飛做完例行的鍛鍊後，就帶著丹霞等三女和高峰去市場採購。他要採購食品加工場的首期原料，因為準備採購的東西太多，雷曉飛還讓丹霞叫錢管家套了一輛驢車，在市場外等著準備運輸。

來到雷曉飛初來穗城那天來過的市場後，雷曉飛徑直走到擺賣豬肉的攤檔。因為雷曉飛曾來這裡做過調研，所以他已輕車熟路了。

雷曉飛準備先買做他獨家秘製臘肉的主料——五花肉。雷曉飛挑了個檔主一眼看上去就是老實人的攤檔，瞭解了一下行情，就以要全買了攤檔的“五花肉”為由，與檔主殺價，你來我去的幾次砍價中，雷曉飛已觀言察色地從中瞭解到底線價，他把價錢略抬到對方可以接受的程度後，就把這攤檔的“五花肉”全買了。知道了底線價就好辦，雷曉飛以這個價錢收購起“五花肉”來。

整個市場賣豬肉的攤檔並不多，有十來個左右，雷曉飛估計了一下，市場內的所有豬肉加起來，最多也不超過十五頭豬的肉。那時，一般人家買肉都只是半斤四兩地買，由此可見當時生活水平的高度。這最近衙門的市場尚是如此，其他市場就可想而知。

賣豬肉的見來了個大買家，雖然給出的價錢低些，但終歸有得賺，而且還可以避免了賣不去的風險，就紛紛一股腦地把自己攤檔的“五花肉”全賣給了雷曉飛。

同雷小哥來的幾人就納悶了。當時，一般男人都很少去市場買菜，這個雷小哥熟練殺價的模樣，怎麼看都似是個行家。難道天才就連買菜都無師自通？他們哪裡知道，雷曉飛前世每到休息天的時候，最喜歡做的事就是去市場買菜回來做飯，買的次數多了，當然就在行雷曉飛把採購好的“五花肉”交給高峰挑到驢車上，自己再帶幾女去搶購，他要買的東西就多了，要買自制醬油的豆豉，要買發豆芽芽菜的黃豆、綠豆，要買做滷味的藥材，還要買做鹹蛋的鴨蛋……

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