洪彪夫婦再次答謝後，才告辭而去。

張真人就讓胡醫師帶他去看雷曉飛做菜，一路上，張真人問起胡醫師的生活近況，胡醫師就把他和“合作社”的事都向師傅作了稟報。說到雷天才小哥時，胡醫師更是眉飛色舞滔滔不絕。

張真人聽了胡醫師對雷曉飛的述說後，心裡暗自稱奇，自己還是第一次看走眼，沒有看出這位年輕人有這樣的能耐，以為他只是頭腦靈活一些而已，誰知他竟是幾個行業的行尊。做菜和建房他剛才已見識過，現在還聽說了他發明煤爐、製造工具和養豬飼料等領先技術，更難得的是他那赤子心腸，能為街坊鄰里致富，而挺身而出，放棄自己的賺錢時機。由此可見，此子不但學識超群，思想境界也高尚，以他這般年歲，能達到如此境界，可算是鳳毛麟角了。

張真人不由對這個年輕人產生了深厚的興趣。

張真人和胡醫師來到“合作社”的食品加工場時，雷曉飛正在起“生魚”肉。他要做的菜是“炒生魚片”，生魚片要炒得好吃，首先要講究的起肉，起肉要用刀貼著生魚的剌小心地把生魚身上的肉起出，這工夫很考人的手法和耐心，一錯手，魚肉中就會留有剌，吃起來會破壞食客的興致。

雷曉飛現在算專業廚師了，基本每天都與廚房打交道，他的專業技能也當然跟著工齡提升了。加上他來到異世後，身手變靈活，運起刀來更是得心應手。不一會，三斤多重的生魚只剩下了頭尾和一個骨架。

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