廚師的刀有好多種，切刀，砍刀，片刀，雕刻刀……各大菜系的刀具也多有不同，一般來說都有一種刀適用於大部分菜餚，也就是常說的那種廚刀。臺上現在用的都是淮揚菜的大廚刀，前切後砍型，前面一部分薄而鋒利，後面一小部分稍微厚一點，方便坎剁。

凱琳娜到了中國第一眼就看中了這種刀，一張刀幾乎包颳了大部分加工菜餚的功能，攜帶方便，運用自然，做菜的時候不用換來換去。

當然，精巧的雕刻還是用雕刻刀，就像加工胡蘿蔔，雕花擺盤都是選用各式刀具，用大廚刀卻很少見。凱琳娜的題目一宣佈，立即引起一陣噓聲，大廳裡竊竊私語起來。不過，凱琳娜的要求並不過分，第一關秦天柱的題目也是出人意料，比起凱琳娜的題目有過之而無不及。

刀都在各位選手的掌中，胡蘿蔔也被另一手託著，沒有時間的限制，但是，學烹調的都知道，把蘿蔔削成長條，要想又薄又長，速度必須很快，靠的是感覺而不是眼睛，手底下稍微猶豫不是碰斷就是削得厚薄不勻。

刀鋒在滑動，胡蘿蔔薄片從指縫間緩緩流淌，所有選手神情都是寧靜莊嚴，大氣都不敢喘。縱是這樣，還是有幾位嘆息著放下廚刀，不用宣佈，自覺地收拾起工具，黯然走下臺去。

凱琳娜是準備充分，第一個放下廚刀，緊接著的是風小雨，舒一鳴，藍盈盈，秦天柱。每個人的面前都堆著一堆削下的胡蘿蔔薄片，看不出輸贏，每個人都是自信滿滿。當然他們自信的原因還有另一個，就是第一場平局，第二場即使輸了也不要緊，第三場還有機會。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)