廣陵路是揚州一條古老的街道，綠樹成蔭，優雅古樸，福建菜館就在一個不起眼的拐角處，夜色下，即使門牌上的霓虹燈不停閃爍，不到近前也不會引起注意。

雖然算是偏僻，生意卻出奇的好，新奇永遠是消費不變的主題，飲食方面尤其講究，就像吃慣了山珍海味嚮往粗茶淡飯一樣，一個其他菜系或是特殊風味的菜館，剛剛在異地他鄉立足，總會立即引起一陣消費的高潮。

福建菜館經營的是閩菜，八大菜系之一，口味淡雅、鮮嫩、和醇、雋永。許多地方和淮揚菜有異曲同工之妙，還算適合揚州人的口味。另一方面，福建是全國華僑最多的地方，來來往往，也把國外的許多調味方法融進來，形成多變的特色。除了招牌萊“佛跳牆”外，還有七星魚丸、烏柳居、白雪雞、醉排骨、紅糟魚排等等，均別有風味。

風小雨和林秀秀肩並肩走入福建菜館的大廳，兩人保持著一定距離，彬彬有禮，像一對生意上的朋友，風小雨還是一副港商的打扮，八字鬍，大墨鏡，這樣做一部分為了好玩，更大的原因是，林秀秀也算是名人，說不定誰會在某個地方認出來，她陪客戶吃飯無可厚非，如果是和風小雨成雙成對，傳出去可就不怎麼好聽，麻煩能少還是儘量少一點。

菜館不大，以雅間為主，大廳只能容納十幾桌，右邊牆上掛著一幅牌匾，龍飛鳳舞地寫著一行大字：缸啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。一位服務小姐看風小雨和林秀秀氣度不凡，笑盈盈走過來，指著牌匾介紹：“這是我們閩菜的著名菜餚‘佛跳牆’的讚美之詞，流傳了上百年。”

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