詫異歸詫異，豬還是被抬了進來，當然不是活豬，已經宰殺好，去除了內臟和頭，從中一分為二，風小雨和西門豪面前各放半邊。

“他想幹什麼？”藍盈盈低聲問身邊的喬春林：“好像不是他訓練的那種一刀切多少斤肉的功夫，那方法用不了幾斤豬肉。”

“我也不清楚。”喬春林撓撓頭：“他鬼點子多，沒人知道想什麼，你看西門豪和周宇飛不是也皺起眉頭了嗎。”

藍盈盈秀目一瞄，果然周宇飛和西門豪眉梢露出一絲疑惑。西門豪自信憑實力，無論怎樣複雜的刀工都不會輸給風小雨，可是風小雨太讓人莫測高深，第一場用鞭炮干擾取得平局，原以為第二場他會故技重施，沒想到他竟然真刀真槍，顯露出讓所有人震驚的刀工，那麼第三場呢？會是真功夫還是詭計，最難防的是功夫加詭計。

還好風小雨立即宣佈了比試方法，沒有讓大家納悶太久。

“各位。”風小雨用廚刀拍著半邊豬，大聲說道：“既然西門豪大廚讓我來選擇第三場，那麼恭敬不如從命。刀工嗎，以實用為基本，這一場就切磋分割豬肉，把排骨，枚條肉，瘦肉整齊分開，兩個蹄髈大小一致。”

豬肉是中餐常用的肉製品，經過上千年的使用，中餐對豬肉的每一部分都做了分類，各自適用於不同菜餚，比如扁擔肉最嫩適合滑溜肉片，前夾吸水性強適用於做肉圓，五花肉肥瘦適中，用於紅燒……

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