回到廚房間，風小雨提著一包原料和一隻宰殺好的野雞，居然還有一團黃泥巴。

風小雨把野雞肚裡放入生薑，蔥，用大白菜包裹幾層。泥巴和茶葉攪合均勻，裹在野雞上，然後細心地把野雞放入爐中小火烘烤。

風小雨一邊看火候一邊瞧藍盈盈做菜。藍盈盈每一個動作都乾淨利索，小心翼翼，似乎做的不是菜餚而是一件傳世的藝術品。

法國菜是世界三大菜之一，是西餐中最重要地位的菜。法國菜的特點是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色，香，味，形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜餚燒得比較生，調味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴格規定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。

藍盈盈正在做的是牛排，一塊塊碼放在托盤裡，煎牛排是專用的鍋，藍盈盈聚精會神，一塊塊煎著。張豔紅瞪大眼在一旁觀看。

“煎牛排用高火。”蕭雅向張豔紅介紹：“很多國內朋友受不住煎的過於嫩的牛排，可以把火開小一點煎至5-8成熟，但是剛下鍋是一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃，放在盤子裡備用。”

藍盈盈又把鍋上火，鍋裡下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開大火直至蘑菇熟透，加入西芹碎沫，加入少許鹽和胡椒。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)