一個時辰後,兩人從廚房裡出來,在後院的葡萄架下襬好酒菜,開始評定手藝。本來蛇肉的烹飪都是要好幾個時辰燉煮,但有靈火幫助,速度要快很多,味道也要提升一些。
王強先用勺子舀了一勺杞圓蟲草狸蛇湯,放入口中,慢慢品味,袁福通在旁邊期待的看這他。見他半天不說話:“王老頭,你倒是給個評價啊。”
“著什麼急啊,我得細細品啊。”王強擠兌了一句袁福通才接著說:“湯味很濃厚卻沒有一點焦糊味,看來你最近御火的能力強了很多啊。銀月蟒的肉質偏酸,你在裡面放了果子狸肉配合。又用了藥材輔助,突出了蛇肉的鮮美卻沒有異味,不過其他東西的特點卻沒體現出來。好,給你打個八十五分。”打分時袁福通教給他的,評比的時候經常用到。
袁福通也嚐了一勺,點點頭,表示同意:“這湯健脾補腎、養血安神、滋補強壯身體。雖然味道上有些欠缺,不過對身體補益很大。特別是用的銀月蟒的肉,靈氣豐富,很適合你。”
“呵呵,有心了。來嚐嚐我的花膠蜆鴨燉蛇。”
袁福通看這菜色澤黃亮,四周青白。嚐了幾口,火腿:火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。蛇肉白嫩鮮亮,肉質纖細,香氣撲鼻。香菇吸飽了肉湯,帶著特有的香甜。湯濃味美,口味豐富。袁福通吃的直點頭。
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