安良獲得了小空間之後,對於味道越來越挑剔。同時,味覺判斷能力越來越精確。
不要以為A-1級的等級並不高,但事實上,如果沒有空間泉水的幫助,安良根本不可能製作出A-1級的菜品。
想要製作A-1級的菜品,如果沒有空間泉水的幫助,需要兩個條件。
第一個條件,製作烹飪的人員,廚藝至少要達到二級的高度!
專業廚藝等級,分成了五個階位,從高到低分別是一級至五級。其中,一級和二級是高段位,剩下三個等級是低段位。
四級和五級的廚藝,可以在一些飯店當掌廚,獲得不少人的認同;三級的廚藝,則可以成為中型酒樓的掌廚,或者是星級酒店的執行廚師;至於一級和二級的廚藝,已經在廚師領域,成為了高階型技術人才。在民間,大家更喜歡將一級和二級的廚師,稱呼為五星大廚。
無論是二級廚師,還是一級廚師,在民間均被稱為五星大廚。畢竟,二級廚師與一級廚師的廚藝,已經擺脫了傳統形式,哪怕是官方的定義,也是‘技師’,而不是‘廚師’。
想要製作A-1級味道的菜品,至少需要‘技師’等級的二級廚師,同時還需要原生態無汙染的食材。
如果是一級廚師,也就是‘高階技師’,真正的五星大廚,藉助原生態無汙染的有機農作物,或者是自然生長的野生動植物,甚至可以製作出A級美食,足以媲美空間泉水的效果。
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