現代的日本人，長期以飲食健康和長壽而聞名於世，並且一直在向全世界推銷他們那套以素食、海產品為主的健康食譜。而飽受毒牛奶、地溝油坑害的我們中國人呢？呃，有個笑話是怎麼說的來著，“作為中國人，不把元素週期表上的元素吃一遍，出門都不好意思和人打招呼……”

——唉，若是92號以後的放射性元素都能吃下肚，那咱們中國恐怕就該要變成全民超人了……

言歸正傳，雖然現代日本人自詡飲食健康，但平安時代的日本公卿貴族，在飲食方面可就非常糟糕了。

古代日本的公卿貴族，乃是這個國家飲食習慣最為奇怪的一群人，從總體上講崇尚素食——在佛教傳入日本之後不久的7世紀（相當於初唐時期），當時的天皇就下令禁止食用牛、馬、犬、猿、雞。經過200年的反覆強調，到了9世紀以後的平安時代，日本的公卿貴族就已經養成了基本不吃肉類的習慣。

此禁令一直要持續至明治維新之後，才被推崇西方化的明治天皇下令解禁（天皇帶頭吃西餐啃牛排）。

當然，這一禁令的生效範圍，在平安時代基本只限於公卿貴族，其他人偶爾還是吃一點肉的。

但問題是，當時整個社會都普遍認為肉食是下等人吃的東西，吃了四腳動物來世就要投胎當畜生，所以只有沒文化的農民、獵人和下級武士才會吃肉。若是作為上等人的公卿竟然去吃肉，在貴族圈子裡就會遭到普遍的鄙視和排斥，簡直跟現代人吸毒差不多。

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