皇帝也很奇怪洪濤為什麼會有這種天真想法，歐洲農民家的女孩子長到十四五歲時就要去鄰居家裡當女傭了，很少有例外。我們會在電影裡看到儘管有些農民家裡並不富裕，但卻有一個女傭，那不是僱來的，而是交換來的。自己家的女孩子出去給別人家當女傭，別人家的女孩子就來自己家當女傭。這個習慣洪濤覺得很好，讓孩子從小知道生活的艱辛是個好事兒，在自己家裡再教育得好，也頂不上出去被別人使喚管用。

那一個歐洲普通佃農的生活是什麼樣的呢？此時歐洲的土地收穫率差不多每公頃能最終獲得600公斤的麵粉，他們計算收穫的方式是播種、收穫比，600公斤麵粉相當於一個什麼水平呢？差不多是播種種子重量的七倍左右。當然了，這是一個大概平均值，還要看土地的質量和天氣狀況。

在這600公斤麵粉裡，有一半要拿出來繳納領主的地租、教會的什一稅、拿到市場上去換一些零錢購買生活必須品。剩下的一半就是家裡的口糧，300公斤麵粉足夠一個四口之家吃一年的，因為不光要吃麵包，還可以去領主的樹林裡去採集山毛櫸、栗子、橡果之類的東西，還可以在種小麥時在田間插種一些豆科植物，這就是歐洲農民的副食品。

600克左右的麵粉，加上一些豌豆、黃豆、菜豆就是一個普通佃農一天的主副食，還有一升左右的葡萄酒或蘋果酒。中世紀歐洲農村的葡萄種植非常普遍，房前屋後能種的地方都種，收穫之後拿給采邑裡釀酒師去釀酒，這些葡萄和果樹領主是不收稅的。

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