剛剛來到秋葉原,風雨辰就找到了一份料理師的工作,但是卻是法式甜品料理師,而且不等他猶豫應有一個銀色頭髮的女僕少女拉著他進入了廳店裡面,接著一個眼鏡男沒有多問什麼就開始了對他的料理考驗。
甜品的話?
風雨辰學過一些,經典的法式甜點馬卡隆他自然也是有過學習的,所謂的馬卡隆,就是法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
但是雖然說著簡單,製作卻不怎麼簡直,因為馬卡隆的成品率低,也就是失敗率高,同時製作的原料成本較高,尤其是法式料理這種超級講究的料理,更是充滿了嚴格的原料稽核,因此對於料理師的要求來說,相對的高一些。
既然要做這份工作了,風雨辰自然是保持認真的態度了,首先是對於食材的檢查和篩選,一定要進行嚴格的食材選擇,如果是家用的還可以湊合著,但是這種專門的供應客戶食用的卻要用心了,因此馬卡隆的好壞是極其容易品嚐出來的,麵餅和奶油的嚼合度之類的非常容易區分的。
檢查篩選好了食材之後,風雨辰穿戴上了工作服,然後開始了製作。
“……”
那個銀髮的少女在一旁看著風雨辰認真製作的樣子,頓時感覺好精湛純熟的手藝,無論是製作麵糊還是調拌奶油或者是烘烤技術方面都相當的熟練……
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