在心中暗自下定決心。

武牧不在遲疑，隨身來到酒坊中，站在那發酵池中，赫然聞到，在池中傳遞出一種濃郁的酒香，而且，這酒香極為的濃郁，散發出一種屬於天香米的獨特香味，酒香極為的純正濃郁，讓人心神都為之一陣舒暢清新。

天香米本身就是一種靈米，靈米本身就有別於凡米。釀造出的酒，本身就不是普通的酒，而是蘊含靈氣，精氣的靈酒。在酒香上，就可以窺見一斑。

打開發酵池，立即就看到，在發酵池中，所有的天香米已經全部開始發酵，在每一粒天香米中，都傳遞出濃郁的酒香。似乎隨時都要自米粒中滲透出酒液一樣。

在穀殼中的米粒，已經紛紛脹大，將穀殼撐破，散發出晶瑩的色澤。看起來，極為的誘人。

這已經是發酵到一種極致的狀態。

“可以開始第一次蒸餾，釀造出真正的靈酒。”

武牧看到發酵池中的景象，心中也微微激動。

要知道，釀酒的步驟分為：浸泡，蒸煮，冷卻，拌曲，發酵，蒸餾，再拌曲，再發酵，第二次蒸餾。甚至可以進行第三次蒸餾。

在蒸餾時，最開始蒸餾時出現的酒，叫做酒頭，可以說是酒中的精華，度數最高，濃度最高，可以說是品質最好的酒。依次往後，蒸餾出的酒，品質也會隨之下降。

沒有遲疑。

快速的點燃灶火，在大鍋中快速的注入新鮮的井水，在鐵鍋上面，架上蒸籠，將第一批發酵好的天香米放進蒸籠中。同時，有一條由大象鼻子製成的管道順著蒸籠伸延而出。在這象鼻面前，是一口空蕩蕩的酒罈。

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