大蒜素確實是一種很有價值的食物新增劑，它當中含有天然的大蒜油。

其中，大蒜油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成，擁有強大的抑菌力能力，對痢疾桿菌、傷寒桿菌等引起的下痢、腹瀉，巴氏桿菌引起的肺炎、支氣管炎有顯著效果。

此外，大蒜素中的揮發性含硫化合物，可以驅趕蚊蠅蟲對飼料和糞便的叮吸。

大蒜素在牛體內酶的作用下轉變成大蒜辣素，隨尿排出後進入糞坑，可以阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲的生長，減少蚊蠅對動物的騷擾，減少疾病傳播，改善周圍環境。

不過紐西蘭的食品新增大蒜素比較少，一是它帶有濃烈的蒜味，白人不太喜歡這味道。二是它價格很貴，是的，這是一種昂貴的新增劑。

根據薩菲農場的試驗，在飼料中新增大蒜素可以改善奶牛所產出奶牛的香味和品質，使香味變濃。

再就是如考辛斯說的那樣，大蒜素在中獸醫們手裡幾乎無所不能，很多疾病都可以用它來解決。

比如，如果奶牛食慾不振，那可以在牛日糧中新增0.1%的大蒜粉或經常給牛飲用5%的大蒜水溶液，這能增強食慾。

再比如常見的大規模牛流感病，大蒜素配合環境改善、加強通風，可以抑制這疾病的擴散。

王博看過資料後點點頭，道：“那我們還猶豫什麼？去吧，購買大蒜素，預防一下，馬上就是冬季來臨，薩菲奶牛要是感冒了可就有點要命。”

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