雞腿肉這個選項，說簡單也簡單，說難也難。簡單是因為柯宏可以用雞腿肉做出幾十乃至上百種料理，而難則恰恰是因為選擇太多，反而不好選擇。

因此，柯宏看著面前那幾塊雞腿肉沉吟起來。

“做不做啊，都十點半了，困死了……”葉君莫有些焦躁的打了個呵欠說，“本來吃宵夜就很容易長胖了，還讓我等到這麼晚，你最好讓我覺得值得。”

“也對。”這句話倒是給了柯宏點子，畢竟現在很晚了，葉婉君姐妹倆又在邊上等著，“那就來個能快速料理又好吃的吧。”

說著，柯宏就拿出各種材料開始忙碌起來。給雞肉調味，在鍋裡放入橄欖油，放入雞肉香煎，煎的過程中迅速將菊苣切好，放入鍋中和雞肉一起煎制。

隨即，柯宏又拍下一瓣大蒜、剪下兩根百里香放入鍋中做香料，這時候雞皮剛好煎得酥脆金黃，將其和菊苣一起翻面，然後用葡萄酒、雞湯以及些許黃油製作醬汁。

當醬汁好的時候，鍋裡的雞肉等材料也能起鍋了，擺好盤後將醬汁在雞肉和菊苣邊上淋上一圈，十五分鐘左右，一份香煎雞排配菊苣就完成了。

金黃酥脆的雞腿肉、紅白香煎的菊苣以及翠綠的百里香，同樣在視覺上擁有極強的衝擊，葉婉君和葉君莫才剛剛在那盤雞肉面前坐下，就覺得一股濃香撲面而來。

那種雞肉的香味中混合著輕微的蒜味和百里香的辛香，真是妙不可言，而在那背後更是縈繞著一股淡淡卻揮之不去的葡萄酒香氣，即刻便勾起了人的食慾。

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