“其實說起飛龍湯啊,說起來很神奇,但做起來也不是太難。”看著蔣海,這邊的富遠開始操作了起來,一邊說,一邊跟著蔣海解釋著。
做飛龍湯一共有三種,第一種是最簡單的,也是最土著的做法,在興安嶺的山林當中,有一支少數民族,叫做鄂倫春族,在蔣海他們小的時候都學過一首兒歌,是這麼唱的。
高高的腳後跟,一層大黑皴……不是,是高高的興安嶺,一片大森林,森林裡面住著勇敢的鄂倫春,說的就是這個民族,這支少數民族也是吃飛龍的祖宗。
最早的時候,這種鳥的吃法,就是他們的吃法,也叫做喝湯法。
分為兩種,一是把飛龍肉切成小塊,扔進沸水裡面煮兩人分鐘左右,再撒一些野蔥進去,就可以喝了,因為最鮮的味道,已經進入到湯底當中了,肉可能還沒有熟,但湯卻相當好喝。
還有一種做法,也跟這差不多,然就是一隻手拿著飛龍,用鍋裡面的沸水,不斷的澆在飛龍的身上,邊澆邊傳,把飛龍肉燙到六分熟左右的時候,再把整隻飛龍同野蔥沫一起扔進鍋裡,用沸水煮十來秒鐘,就可以喝了,同樣肉不好吃,但湯極為鮮美。
但有一點,這種做法,是不可以沾油的,任何一丁點油的存在,都會破壞飛龍湯的鮮味。
除了油不可以放,鹽,味精,等等,任何的調料都是不放的,就只喝這個味道。
所以味道喝起來在某些人的眼裡,就有一些寡淡了,並不是很上品的存在。
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