“在這裡拍的牛，基本上就只有三種，種牛，小型牛群和特殊牛群，你們如果想要的話，就要在這裡拍了，我那邊的牛，估計很少有這樣的。”坐下之後，雷曼便對著蔣海等人說道。

聽到他的話，蔣海不禁有些疑惑的看向了羅賓斯，這三種牛裡面，種牛他是明白的。

就是留種的牛，一般來講都是公牛，很健壯的公牛，但後面兩種是什麼意思？

“小型牛群就是指那些數量不多的，比如說一些家庭農場，不想要再養了，但牛的數量不多，基本上少於一百隻的，就會送到這裡來買，他們會給牛的身上編號，可以單隻賣，也可以成批的賣，特殊牛群，指的就是一些比較特別的牛。”看到蔣海的疑惑，羅賓斯便繼續說了起來，在美帝，養的最多的牛，自然是美帝的國牛，安格斯牛了。

這種牛沒有角，耐粗食，號稱世界上最好的肉牛，成年公牛的體重在七百到一千一百公斤。

母牛的體重在五百到八百公斤，性格溫和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石紋路相當的不錯，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之間，也是美帝最受歡迎的牛種。

而除了這種牛之外，婆羅門，夏洛萊，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比較受歡迎的牛種。

這些牛的屠宰率都很高，而相比於這些優良的牛種，國內的牛就要差不少了。

國內的牛最有名的，應該就是魯西黃牛了，除此之外，秦川牛，南陽牛也是比較有名的，但這些牛的屠宰率都相當的低，出肉量，連肉渣渣都算上，能有百分之五十就不錯了。

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